Аренда и продажа недвижимости из надежных источников +7 (495) 506 31 09

п»ї

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

сахарВ 2011 году ученые обнаружили, что сахар существует даже в открытом космосе. А химическая формула, которую имеет соединение глюкозы (С12Н22О11) весьма напоминает формулу известного наркотика – кокаина (С17Н21NO4). Мало кто знает такие факты о сахаре. А присутствуют ли в его составе какие-нибудь полезные вещества? Да и вообще, на чем остановиться, выбирая между сахаром или же сахарозаменителем?

Что несет с собой «сладкая жизнь»?
Как и любой другой продукт, сахар нельзя назвать исключительно вредным или же исключительно полезным для организма.
Чаще всего в современных супермаркетах можно отыскать рафинированный сахар, который изготовляют из свеклы. Организм усваивает его очень быстро, и практически сразу повышает количество глюкозы в крови. Глюкоза является нашим топливом, без которого «завести» организм человека будет попросту невозможно. Тем не менее, следует понимать, что полезный продукт никогда бы не получил прозвище «белая смерть». Основных поводов для этого существует два: влияние на поджелудочную железу, а также высокий гликемический индекс. Сладкоежки, образ жизни которых не отличается особой подвижностью, практически всегда прибавляют пару лишних килограммов, ведь излишки неиспользованного «горючего» довольно-таки быстро трансформируются в жир.


Также сахар часто становится причиной нарушения баланса минеральных веществ. Другие его недостатки – снижение количества витамина Е в организме, стимуляция роста дрожжевых грибков и опухолевых клеток.
Что касается пользы для организма, то в этом отношении рафинированный сахар не представляет собой совершенно ничего. В результате обработки в нем не остается ни витаминов, ни минеральных веществ, ни пищевых волокон. С избытком хватает лишь чистых углеводов, то есть калорий. Именно по этой причине рафинированный продукт идеально подходит для приготовления варений и компотов – выполняя функции консерванта, он позволит заготовкам храниться дольше.
Известные диетологи рекомендуют к употреблению коричневый тростниковый сахар, менее очищенный, но содержащий в себе растительные волокна, сохранивший витамины и минералы. Кроме того, такой сахар является источником цинка, который служит для регуляции жирообмена и калия, выводящего из организма шлаки и нормализующего давление.
В сравнении с белым сахаром коричневый несет в себе меньшую угрозу для зубов и в большей степени способствует увеличению работоспособности организма в целом.

Опасайтесь подделок!
Итак, мы выяснили, что коричневый тростниковый сахар намного более предпочтителен, нежели обычный белый. Однако здесь начинается самое сложное: некоторые производители белого сахара выдают свою продукцию за коричневый, подкрашивая белый сахар до золотистых оттенков при помощи патоки. Рафинированный сахар выглядит на порядок презентабельнее: сахаринки красивые, маленькие и одинаковые. Тростниковый сахар, в свою очередь, стоит несколько дороже. А здесь такое соблазнительное предложение: коричневый сахар, да еще и недорогой…
Перед покупкой внимательно осмотрите упаковку: настоящий коричневый сахар всегда будет подписан как «нерафинированный», а подделки характеризуются исключительно по цвету («светло-коричневый», «золотистый» и тому подобное). Рафинированный сахар продают в виде правильных кубиков или однородного песка.

Чем лучше всего заменить сахар?
Сахарозаменители стали чрезвычайно модными в среде поклонников здорового питания. Изобретены они были совершенно случайным образом: в девятнадцатом веке человек по имени Фальберг съел кусочек хлеба, и поразился его сладкому вкусу. Вскоре химик догадался, что сладким был не съеденный им хлеб, а пальцы, на которых сохранились остатки сульфаминбензойной кислоты, с которой Фальберг работал в своей лаборатории. Этот же ученый впервые синтезировал первый на планете заменитель сахара – сахарин.
Современные потребители могут выбирать из большого количества вариантов. Мы представляем вам список самых распространенных сахарозаменителей, их плюсы и минусы.
Фруктоза
Фруктоза является натуральным сахаром, который присутствует во фруктах и овощах, а также в меде. Внешне фруктоза почти неотличима от сахара, но слаще него в 1,5-2 раза. Из крови выводится этот заменитель быстрее, чем обычный сахар, а усвоение продукта происходит без участия инсулина (то есть уровень сахара в крови тоже повышается медленнее, раза в 3). Более лояльна фруктоза и к эмали зубов. Другие ее преимущества – способность предотвращать скопление в организме углеводов и тонизирующий эффект. Что касается минусов, то фруктоза не вызывает ощущение насыщения и легко превращается печенью в жир – то есть, риск набрать лишний вес остается. Употребляя фруктозу в больших количествах, можно обзавестись заболеваниями сердечно-сосудистой системы.сах
Сорбит (Е 420)
Сорбит содержится в рябине, яблоках и абрикосах. По уровню калорийности сорбит практически идентичен сахару – 354 ккал, но вдвое менее сладок. Сорбит рекомендован к употреблению специалистами Европейского сообщества по пищевым добавкам. В малых дозах сорбит способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта и снизить расход витаминов. Однако злоупотреблять им нельзя: более 40 граммов этого заменителя в сутки могут стать причиной тошноты и диареи и обладает высокой калорийностью, то есть неприемлем для сидящих на диете. Да и по вкусовым качествам обычному сахару он уступает.
Ксилит (Е 967)
Менее калорийный, нежели обычный сахар, ксилит получают из отходов хлопка, а также кочерыжек кукурузы. По сладости своей ксилит практически ничем не отличается от сахара. Ксилит является оптимальным выбором для диабетиков. Его используют не только в пищевой промышленности – производители жевательных резинок и зубных паст уже достаточно давно обратили на ксилит свое внимание. Этот заменитель не вызывает кариес и благоприятен для зубов, не изменяет уровень сахара в крови и обладает легким желчегонным эффектом. Минус, пожалуй, лишь один: чрезмерное употребление его может привести к желудочным расстройствам.
Сахарин (Е 954)
Как мы уже сказали, сахарин был первым сахарозаменителем и синтезировали его уже с 1874 года. Дешевое производство принесло сахарину огромную популярность в годы Великой Отечественной войны – это был один из самых востребованных продуктов. По сравнению с сахаром он более сладок. Сто таблеток сахарина способны заменить 10 килограммов обычного сахара, что говорит о его низкой калорийности. Также сахарин отличается устойчивостью к высоким температурам. Недостатками его являются слегка горьковатый, металлический привкус, низкий уровень усвояемости организмом. Сахарин может стать причиной желудочных расстройств, а в некоторых государствах (к примеру, в Канаде) его производство вообще под запретом – согласно результатам исследований, сахарин содержит в себе определенную долю канцерогенных веществ.
Цикламат (Е 952)
Цикламат появился в 1937 году, когда его впервые синтезировали из бензола. В Британии, США, Франции и некоторых других странах он запрещен (по некоторым сведениям, цикламат может стать причиной развития почечной недостаточности). Тем, кто имеет проблемы с почками, от его употребления лучше воздержаться, как и беременным женщинам. Некоторые считают, что цикламат может спровоцировать возникновение онкологических заболеваний и мужского бесплодия. Безусловными преимуществами этого заменителя являются низкая калорийность, сладость (слаще сахара в 30 раз), легкая растворимость в воде и устойчивость к высоким температурам, что позволяет его добавлять в любые блюда во время готовки. Цикламат не имеет металлического привкуса.
Аспартам (Е 951)
Аспартам, наверное, является самым распространенным среди всех заменителей «белой смерти». Он слаще сахара в 200 раз, его добавляют во многие напитки и продукты питания, и даже в лекарства (в том числе в детские). Он не имеет неприятного привкуса и отличается низкой калорийностью. Однако при нагревании аспартам может выделять высокотоксичный метанол, в свою очередь преобразующийся в канцерогенный формальдегид). Согласно неофициальным данным, аспартам может стимулировать развитие хронической усталости, рассеянного склероза, болезни Альцгеймера и волчанки.

Ацесульфам калия (Е 950)

Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту, которая оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание.

Длительное время был запрещен в США, как яд. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.

 

 

 

 

 

strong

Навигация сайта

Недвижимость
Статьи
Ужесточение закона о регистрации
Хотите снять квартиру ? Будьте осторожны!
Незаконные манипуляции на рынке недвижимости.
Способы мошенничества на рынке загородной недвижимости
Откровенный криминал на рынке недвижимости
Квартира бесплатно или
Как избежать обмана при покупке жилья?
Мошенничество с недвижимостью
Покупка квартиры. Как не стать жертвой квартирных мошенников
Выгодный развод
Договора
Договор найма жилого помещения
Договор дарения
Вопросы юристу
1 часть
Полезные советы
Пять советов покупателям жилья
Способы передать квартиру
Краткосрочная аренда квартиры
Про работу риелтора
Как снять квартиру в Германии.
Оформления договора аренды.
Классификация бизнес-центров.
Как правильно составить объявление о продаже
Как определить цену на недвижимость
Как обезопасить себя и правильно оформить документы
Возможные подводные камни сделок с недвижимостью
Как быстро продать квартиру.
Долевое строительство
Интернет
Статьи
Разговаривать о мошенниках в интернете
В наше время интернет
Полезные советы
Банки
Статьи
Как работают коллекторы
Полезные советы
Страхование
Статьи
Аферы со страховкой
Торговля
Статья
Обвес
Мошенничества в супермаркетах.
В праздничные дни кажется, что люди охвачены покупательской лихорадкой
Продукты
Статьи
Из чего должны состоять колбасные изделия?
Осторожно - пища!
Мы живем и хотим быть здоровыми сейчас
Полезные советы
Медицина
Статьи
Как наживаются мошенники на здоровье
Полезные советы
Авто
Статьи
Осторожно, на дорогах мошенники
Свадебный лимузин-как стать жертвой обмана.
Полезные советы
Иные способы обмана
Статьи
Мошенничество набирает в нашей стране всё большую силу
Надомная работа.
Полезные советы
Фотогалерея
Форум
Контакты
: Капитальный ремонт крыши. Быстрый ремонт крыши дома своими руками. Стоимость ремонта крыши. Ремонт потолка своими руками. Качественный ремонт потолков в квартире. Ремонт подвесных потолков. Схема подключения котла отопления. Быстрое подключение котла к системе отопления. Подключение батарей отопления схема.
Продажа самодельных вездеходов. Лучшие самодельные мини вездеходы. Устройство самодельных вездеходов. Ванная комната дизайн фото. Красивый дизайн интерьера ванной комнаты. Дизайн ванной комнаты в квартире. Как начать бизнес с нуля. Лучшие идеи малого бизнеса с нуля. Новый бизнес с нуля. Самодельные квадроциклы чертежи. Как сделать самодельный квадроцикл сегодня. Самодельный квадроцикл своими руками. Стяжка пола своими руками. Быстрая и сухая стяжка пола своими руками. Как сделать стяжку своими руками.

Новости

Баннеры

Обьекты выставленные на продажу :

ban copy